Bánh muffin chuối là loại bánh đã quá quen thuộc với chúng ta, dễ ăn, dễ làm, lại còn đầy đủ chất dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn sáng.

Nguyên liệu cần có:

• 2 trái chuối chín
• 4 muỗng to dầu chiên
• 150 gram đường (lượng đường phụ thuộc vào sở thích người ăn, có thể tăng giảm theo ý mình)
• 2 quả trứng loại M
• 1 gói đường vani
• 200 gram bột mì
• 1 muỗng con bột nổi
• ½ (một phần hai) muỗng con Backsoda (Hausnatron)

Dụng cụ

•  Lò nướng

Hướng dẫn cách làm:

•  Chuối dầm nát, sau đó trộn dầu chiên, đường, muối vào đánh đều.
•  Trộn trứng và bột vani vào hỗn hợp trên và đánh tiếp.
•  Bột mì, backsoda, bột nổi trộn thật đều rồi rây qua rây vào hỗn hợp.
•  Đánh khoảng 3 phút.
•  Bật lò khoảng 180°, dùng một cái muôi nhỏ đổ bột vào khuôn, nhà tớ dùng loại khuôn cho 12 cái, nếu không có thì mua khuôn muffin giấy ngoài siêu thị cũng ok, tớ thử roài.
•  Đổ bột đến gần miệng khuôn giấy thì sau khi nướng nó sẽ phồng cao rất đẹp.
•  Nướng trong vòng 15 đến 20 phút, chọc cái đũa vào mà không thấy bột dính đũa thì lôi nó ra, để nguội rồi măm măm.

Mong các bạn ngon miệng với món bánh muffin chuối này nhé.

Bánh muffin chuối

Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)